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食用未煮熟四季豆 顺德十余师生中毒

[日期:2012-07-07]   来源:生物百花园  作者:生物百花园   阅读:261[字体: ]

       信息时报佛山讯 7月5日中午,佛山市顺德区祥胜小学有52名老师和8名舞蹈排练学生在学校饭堂吃饭。饭后约三小时左右,有11位老师、1名学生出现呕吐、胸闷等不适现象,经过医院的输液治疗,老师和学生均无大碍,当晚全部出院回家,昨日已正常返校。区疾病预防控制中心初步检验结果显示,食物中未发现农药残留超标等问题。而据医生估计老师是吃了未煮熟透的四季豆而引起身体不适。

  据了解,平时学校饭堂不设四季豆食材,该天由于考完试后学生放假,饭堂为留守的老师转变饭菜的口味而设了四季豆餐标。顺德区市场安全监管局大良分局向学校饭堂发出停业整改通知书,责令该学校对饭堂工作人员开展卫生常识培训、做好厨房消毒等整改工作。

  目前,相关部门已成立联合处理小组跟进处理,事件正在进一步调查中。

  据介绍,四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素对消化道黏膜有强的刺激性,还可能含有凝聚素,具有凝血作用,因此食用未煮熟的四季豆,易引起中毒,主要为胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。

 


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