第三节　种子的萌发、休眠和寿命

　　有种植经验的人都知道：播到土壤中的种子，并不一定都能萌发。为什么有的能够萌发，有的

不能萌发呢？

　　种子萌发的条件  种子能不能萌发，取决于两方面的条件——自身的条件和外界的条件。自身

的条件是指种子必须完整的，而且胚必须是活的。那么，外界的条件是什么呢？



[演示实验]种子萌发的条件 　　把甲、乙两个各有三粒种子的装置分别放在温暖和寒冷 的地方。几天以后，只有甲装置中接触水面的那粒种子萌发 的，其余的五粒种子都没有萌发。 　　想一想，种子萌发需要哪些外界条件？


　　这个实验表明，水分、空气和适宜的温度是种子萌发的外界条件。你能能说出，其余五粒种子

没有萌发，各是什么原因？

　　种子萌发为什么需要这些外界条件呢？

[小实验] 　　分别咀嚼几粒萌发的小麦种子和干燥的小麦种子。你很快会发现萌发的小麦种子有甜 味，干燥的小麦种子没有甜味。 　　想一想，萌发的小麦种子为什么会有甜味？


　　这个事实表明，萌发的小麦种子里面含有糖分。根据实验知道，糖是由淀粉转变而来的。原

来，淀粉是不溶于水的，它只有在转变成能溶于水的糖以后，胚才能吸收和利用。蛋白质、脂肪，

也必须完成这样由复杂到简单的转变，才能被胚吸收和利用。而这三种有机物的转变只在水分和空

气充足、温度适宜的条件下才能进行。

　　当自身条件和外界条件同时具备的时候，种子就开始萌发，逐渐长成幼苗。

　　种子的休眠和寿命  有些植物的种子，虽然胚是完整的而且是活的，外界条件也适宜，但是它

们成熟以后并不能立即萌发，好像必须经过一段时间的“睡眠”才能萌发。这种现象叫做种子的休

眠。休眠时间的长短，各种植物的种子是不同的：有的需要几周，有的需要二三年，甚至更长。种

子为什么需要休眠呢？生长在温带的植物，如果种子在秋季成熟以后，落入土壤，很快就萌发，不

久冬季到来，幼苗岂不会被冻死？那样一来，这种植物就有绝种的危险了。相反，种子经过休眠，

就可以躲过严冬，延继后代。可见，种子具有休眠特性，是植物适应环境的表现。

　　种子并不是“长生不死”的，它与动物一样，也有一定的寿命。例如，小麦、水稻种子一般只

能活二三年，白菜、蚕豆的种子一般只能活五六年。但是，在低温和干燥的状态下保存种子，寿命

可以延长。在高温和潮湿的状态下保存种子，寿命就会缩短。

现在看来，播下的完整的种子不能萌发从它的自身条件说， 也许是正在休眠，也许是已经死去。因此，在家业生产中，为了 保证全苗，播种以前必须测定种子的发芽率（右图）。种子的发 芽率是指萌发的种子占全部待测种子的百分数。一般地说，发芽 率在90%以上的小麦、水稻等种子，才适于用来播种。

　

1、早春播种以后，用塑料薄膜覆盖地面（通常称为“地膜覆盖”）， 　为什么会促进提早出苗？ 2、为了保存玉米、高梁的种子，在采收以后，常将玉米棒子、高梁穗 　子吊挂在自家的房檐下面，这样做对于保存种子有什么好处？


　　动动手　　　亲眼看看种子怎样萌发和长成幼苗

　　把一粒菜豆种子和一粒小麦种子，分别摆在罐头瓶的内壁与纸筒之间（瓶的内壁先用纸筒围起来，

纸筒的里面填土、浇水）。两天以后，再放一粒菜豆种子和一粒小麦种子。按这种办法，陆续放几粒

菜豆种子和几粒小麦种子。观察比较这两种种子的萌发状况，做出记录。两种幼苗长成以后，留作

《根的形态》一课的观察材料。

　　你能否设计出一套更好的实验装置？

　

古莲子沉睡千年之谜 种子吸水膨胀的力量有多大？