第一节 茎是由芽发育成的 |
植物的主干和侧枝都称为茎，它们都是由芽发育成的：主干通常是由种子的胚芽发育成的；
侧枝是由主干上的芽发育成的。因此，要了解茎，应该先认识芽。
【看一看，想一想】 剪取杨树的一段枝梢，仔细看看芽的着生位置和外形。 想一想，怎样区分芽的种类？ |
| 芽的种类 按照着生的位置来区分，芽可以分为顶芽和侧芽（右图）： 顶芽－－着生在主干顶端或侧枝顶端的芽。 侧芽－－着生在主干侧面或侧枝侧面的芽。 侧芽一般着生在叶腋里（叶与茎的交角处，叫做叶腋）。这就是说， 侧芽着生在茎的节上。 按照将来发育成什么来区分，芽可以分为叶芽、花芽和混合芽： 叶芽－－将来发育成枝条的芽。 花芽－－将来发育成花的芽。 混合芽－－将来既发育成枝条，又发育成花的芽。 花芽、混合芽通常比较肥大，容易与叶芽相区别。 |
 杨树枝上的芽 |
| 叶芽的结构 叶芽（右图，彩图） 各部分的名称和作用： 芽轴－－发育成茎。 生长点－－使芽轴不断伸长。 叶原基－－发育成幼叶。 幼叶－－发育成叶。 芽原基－－发育成侧芽。 由于具有这样的结构，叶芽将来才 可能发育成枝条。 许多种树木，如杨树、榆树、丁香， 芽的外面还包着鳞片，鳞片保护着芽。 |
 叶芽的结构 |
顶芽发育与侧芽发育的关系 一些植物，总是顶芽比侧芽发育得好。顶芽发育旺盛，侧芽的
发育往往会受到抑制。只有顶芽受到破坏，侧芽才能迅速地发育。这种顶芽发育占优势，从而抑制
侧芽发育的现象，叫做顶端优势。植物具有顶端优势的现象，与植物体内含有生长素有关系。生产
素是一种化学物质，在植物体的各个器官中都有，但大多集中在生长旺盛的部位（如胚芽鞘、顶芽
和根尖等处）。微量的生长素能够促进生长，含量稍多时则抑制生长。因此，去掉顶芽，顶芽产生
并源源不断地向下输送给侧芽的生长素就会减少，于是原来由于接受较多的生长素而一直受到抑制
的侧芽，就可以得到生长的机会而长成分枝。
【你知道吗？】 人们种植植物，可以利用顶端优势的原理，根据不同的需要，对顶芽采取不
同的处理方法。例如，种植用材林的时候，为了促使主干长得又高又直，就不要损伤主干上的顶芽，
任它自由生长并及时除去侧枝；种植棉花、番茄的时候，为了促使多生侧枝，在侧枝上多开花多结
果，就要适时摘除主干上的顶芽。
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1、到了春天，树枝上的芽，有的只长叶（如槐树），有的只开花（如杏 树），有的又长叶又开花（如梨树）。为什么 会有这样的不同？ 2、种植某些种类的蔬菜或花卉，在它们生长期间，常常要进行“打顶” （摘除顶芽）。这样做有什么意义？ |
