第二节　茎的结构

　　　　茎内运输营养物质的通道究竟在哪里？木本植物茎为什么坚硬？草本植物茎为什么柔韧？这些

　　问题的答案都得从茎的结构中去寻找。

　　　　木本植物茎的结构　木本植物茎的结构（下左图，彩图），从外到内依次是：

　　　　树皮——由许多层形态、结构不同的细胞组成。树皮的外侧部分主要起保护作用；内侧部分叫

　　　　　　　　做韧皮部，其中有筛管和韧皮纤维。

　　　　　　　　　　筛管由许多活的管状细胞上下连接而成（下右图）。在上下相连的横壁上有许多

　　　　　　　　小孔，叫做筛孔。细胞质通过筛孔彼此相通。茎里的筛管与根和叶里的筛管相通连，

　　　　　　　　是运输有机物的通道。

　　　　　　　　韧皮纤维是又细又长的死细胞，细胞的壁厚，有弹性。韧皮纤维起支持作用。

　　　　形成层——由几层细胞构成，中间的一层细胞具有分裂能力，向外分裂产生新的韧皮部，向内

　　　　　　　　　分裂产生新的木质部，所以茎才能逐年加粗。因为形成层向内分裂产生的，细胞比

　　　　　　　　　向外分裂产生的细胞多得多，所以木质部和韧皮部厚得多。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　木本植物茎的立体结构和平面结构　　　　　一段筛管

　　　　木质部——主要有导管和木纤维。

　　　　　　　　　　　导管的形态、结构，与根和叶里的导管相同。导管是运输水分和无机盐通道。

　　　　　　　　　导管和筛管都属于输导组织。

　　　　　　　　　　　木纤维是又细又长的死细胞，细胞的壁厚，没有弹性，有很强的支持力。木本

　　　　　　　　　植物茎之所以坚硬，主要是木纤维的作用。

　　　　髓——由薄壁细胞构成，有贮藏营养物质的作用。

　　　　在上述的各个部分中，韧皮部、形成层、木质部合起来构成维管束。木本植物茎，维管束的排

　　列呈筒状。

　　　　下面用椴树茎和椴树茎的永久横切片，来观察木本植物茎的结构。

　　　　【实验九】观察木本植物茎的结构

　　　　下图的木质部中，有6轮同心的环带。这就是说，它有6个年轮。年轮是怎样形成的呢？

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年　　　轮

　　　　生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受气温变化的影响很明显：

　　　　春季——气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的

　　　　　　　　个体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的木材叫做春材（或早材）。

　　　　秋季——气温降低，营养物质减少，形成层细胞的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的

　　　　　　　　个体小，壁厚，因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材（或晚材）。

　　　　同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有明显的界限，共同构成一个环带。但

　　是，上一年的秋材与下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹理。一个年轮包括当

　　年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算

　　出这棵树的年龄。

　　　　下面用具有横断面的树干作实验材料，来观察树木的年轮。

　　　　【实验十】观察树木的年轮

　　　　草本植物茎的结构　草本植物茎的结构（下图，彩图），从外到内依次是：

　　　　表皮－－由一层细胞构成，起保护作用。

　　　　机械组织－－由几层厚壁细胞构成，起支持作用。

　　　　薄壁细胞－－充满茎的内部。靠近外缘的薄壁细胞里含有叶绿体，所以茎是绿色的。

　　　　维管束－－分散在薄壁细胞之间，主要由韧皮部和木质部构成。维管束内没有形成层，所以茎

　　　　　　　　　不能长得很粗。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　玉米茎的立体结构和平面结构

　　　　下面用玉米茎和玉米茎的永久横切片，来观察草本植物茎的结构。


　　　　【实验十一】观察草本植物茎的结构


　　　　小麦、水稻的茎与玉米、高梁的茎，结构相似。所不同的是，小麦、水稻的茎是中空的，而玉

　　米、高梁的茎不中空。小麦、玉米等植物的茎，机械组织越发达，植株越不容易倒伏。为此，要注

　　意合理密植，氮肥、钾肥的配合使用，以及合理灌溉。

1、在暴风雨中，有时大树会被连根拔起，而树干却很难被折断，这是 　什么原因？ 2、我们吃的甘蔗，茎秆里面有一绺绺〔liǔ〕细丝。这种细丝是什么？