144 花 生

一年生草本，茎匍匐或直立。羽状复叶，小叶四枚。花腋生，黄色，受精后子房柄迅速伸长，钻入土中，子房在土中发育成荚果。种子(花生仁)有红色或淡红色种皮。原产巴西，我国广为栽培，以黄河下游各地最多。种子富含脂肪和蛋白质，榨油或食用。种子、种皮及叶可药用，果壳作饲料、糠醛原料。