花生的果实为什么埋在地里

《落花生》一课中说：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里……”这是为什么呢？要了解这个问题，就要了解它开花结果的过程。

一般的陆上植物，都在地上开花，地面结果。惟有落花生是地上开花，地里结果的。落花生是属于豆科落花生属的，它开的花有两种：一种花长在枝条上部，只开花不结果；另一种花长在枝条的下部，能结果。落花生是自花授粉的，受精后，其子房基部的分生组织细胞迅速分裂，伸长形成子房柄，它的生长速度大约每日可达4毫米。当达到5～10毫米时，便向下弯，子房先端的表皮细胞逐渐木质化且形成帽状，保护着子房，使子房顺利地向土里生长。入土7～10厘米后才开始膨胀，经过50天左右，果实便成熟了。

落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成，如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，落花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以便它的果实在黑暗中形成。