29.水稻的老祖宗野生稻

关于栽培稻的起源与演变，已故丁颖教授经过毕生的研究，做出了卓越的贡献。他认为我国的栽培稻可分为籼稻和粳稻两类。即分为籼亚种和粳亚种。

华南各省栽培的主要是籼稻类，籼稻的米粒细长，粘性比较差，谷粒容易脱粒；粳稻的栽培地区主要在长江流域，粳稻的米粒较圆，粘性强，富于蛋白质，谷粒不易脱粒。广东前几年栽种的“科情”，群众通称“肥仔米”的就是属于粳稻。

不论它是籼稻也好，粳稻也好，追溯它们的来源，都是起源于野生稻。野生稻是栽培稻的老祖宗。

我国华南和西南各省是栽培稻的原产地之一。我国栽培水稻的历史非常悠久，古书甲骨文早就有“稻”字。我们的祖先在四五千年以前就栽培水稻，变野生稻为家种。经过漫长的年月，不断选育，到现在已经育出1万多个水稻品种。

据原中国农业科学院水稻生态研究室的调查，我国现有3种野生稻，即普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻。东起台湾，西至云南南部，北至北纬25°，南达海南岛南端的广阔地区都有野生稻分布。

野生稻和栽培稻在形态上是否相同呢？应当说是基本上相同的，但野生稻的谷粒比较小，谷穗的分枝疏散，着粒稀疏，谷粒易脱落。尤其是药用野生稻和疣粒野生稻，株型很疏散，谷穗短小，谷粒也很小，如不仔细观察，还以为它们是常见的野草，看不出它们是野生稻！

普通野生稻，群众称为“鹤禾”、“野禾”等，为多年生宿根草本，植株较高大，高100～150厘米，茎在地表面匍匐生长，在地上分枝。生长时穗的分枝疏散，着粒稀疏，谷粒狭长，长约8～9毫米，常有紫色或青白色长芒，谷粒的顶端深紫色。普通野生稻的结实率低，边成熟边落粒。

普通野生稻分布较广，广东、广西、云南、台湾都有。广州郊区、惠阳、博罗、清远、三水、高州、化州、海康以及海南崖县等地都有发现，常大面积成片生长在沼泽地、草塘和河溪边。

药用野生稻，别名“山鸡谷”、“神禾”等，它是多年生宿根草本植物，高1～2米，秆坚硬而且散生，叶片阔大，通常在 10～11月间出穗，穗大而挺直，谷粒很细小，粒形短圆，长约4～5毫米，灰褐色，谷粒顶端有1～3厘米的长芒。每穗有谷粒数百颗，谷粒容易脱落。

药用野生稻生于光照比较弱的山谷湿地，多生于两广交界的云开山脉的北麓和南麓，广东郁南、罗定、英德和海南保亭有少量生长。广西南部和云南南部也有分布。

疣粒野生稻，又名“野谷”、“山谷”等。植株矮小，高仅30～40厘米，茎叶形态很像竹子，叶片短且阔，穗短，每穗只有谷粒10～15粒，谷粒黄褐色，无毛，但有不规则的小疣状突起。

疣粒野生稻生于沿江坡地和高山河谷灌木丛中，主要产于云南澜沧江流域，海南崖县、乐东也有发现，台湾新竹县亦产之。

野生稻的抗病能力很强，根据研究者的考察和研究，未发现野生稻有稻瘟病、纹枯病和白叶枯病等病害发生，而且它的分蘖力强，为多年生的宿根植物，茎秆坚硬，米质优良。所以，野生稻具有多种优良遗传性状，是水稻抗病育种和提高蛋白质含量的重要原始材料；如经过杂交育种，把野生稻的优良性状传给栽培稻，有可能育成抗病性强和优质高产的水稻品种。

丁颖教授早在1929年就用普通野生稻同栽培稻杂交，选育出水稻新品种。近年来，我国水稻育种工作者，也很重视这方面的研究，已取得一定的成果。