第一节　种子的结构

　　各种植物的种子，尽管形状、大小、颜色各不相同，可是他们的结构却是大致相同的。

　　菜豆种子的结构　菜豆种子（动画演示结构）各部分的名称和作用是：

　　种皮——坚韧，保护种子和内部结构。在凹陷的一侧的种皮上，有种脐和种孔。

　　子叶——两片，肥厚，贮藏着营养物质。

　　胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。

　　胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。

　　胚轴——连接胚芽和胚根的部分，将来发育成连接根和茎的部位。

　　菜豆种子中由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成的整体，叫做胚。胚是新植物的幼体。由此可见，胚

是种子中的主要部分。

　　玉米种子的结构　玉米种子（动画演示结构）各部分的名称和作用是：

　　果皮和种皮——两者紧贴在一起，不容易分开，保护种子的内部。

　　胚乳——贮藏着营养物质。

　　胚芽——生有幼叶的部分，将来发育成茎和叶。

　　胚根——在与胚芽相对的一端，将来发育成根。

　　胚轴——连接胚芽和胚根的部分。将来发育成连接根和茎的部位。

　　子叶——一片，不肥厚。种子萌发的时候，它将胚乳里的营养物质，转运给胚芽、胚轴、胚根。

　　玉米种子中由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成的整体，也叫胚。它的胚也是新植物幼体，同样是种

子中的主要部分。

　　下面用菜豆种子和玉米种子作实验材料，来观察种子的结构。

　　[实验三] 观察菜豆种子和玉米种子的结构

　　菜豆种子与玉米种子的比较　菜豆种子与玉米种子主要的相同点和不同点是：

	相同点	不同点
菜豆种子	有种皮和胚	无胚乳，营养物质贮藏在子叶里。子叶两片。
玉米种子	有种皮和胚	有胚乳，营养物质贮藏在胚乳里。子叶一片。


　　根据种子中子叶数目的不同，绿色开花植物可以分成两大类：

　　双子叶植物——种子的胚具有两片子叶的植物，如菜豆等（下图）。

几种双子叶植物的种子

　　
　　单子叶植物——种子的胚具有一片子叶的植物，如玉米等（下图）。



几种单子叶植物的种子





1、请你说说，一粒种子能够长成一棵植物的奥秘究竟在哪里？ 2、我们吃的大米，主要来自水稻种子的哪一部分？我们吃的面粉，主要 　来自小麦种子的哪一部分？

再看看几种种子的结构 　　在家里找几种其他植物的种子，用水泡软，按照在课堂上学到的方 法，观察它们的结构。注意它们的结构与菜豆种子或玉米种子的结构是 否相似，确认哪些是双子叶植物种子，哪些是单子叶植物种子。


　　[实验四] 探究种子的成分